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鮮棗和干棗那個好,紅棗吃多了會上火嗎

編輯:浩東  發布時間:2019-10-8  瀏覽:24次

    秋季進補當然少不了紅棗。紅棗是補血氣的佳品,俗話說,“一日吃三棗,一生不顯老”。時下是吃棗的季節,我們常吃的有鮮棗、干棗和蜜棗等。那么鮮棗和干棗那個好,紅棗吃多了會上火嗎?

    鮮棗和干棗那個好,紅棗吃多了會上火嗎

鮮棗和干棗那個好

    鮮棗不僅甜脆多汁,而且營養豐富,其中維生素C的含量高,每100克中有243毫克的維生素C。此外,其含有的人體必需的胡蘿卜素也遠遠超過其他的棗制品。

    但鮮棗在常溫下幾天就會失去鮮脆的口感,為了方便保存,可以將鮮棗曬干制成干棗。但棗曬干后,少了溶于水的維生素C,對其他營養素也有較大影響。但干棗中的鈣含量比鮮棗要高。

紅棗吃多了會上火嗎

    所謂上火是中醫的概念,對于現代醫學來說是一種氧化應激引起的癥狀的概稱,紅棗含糖豐富,吃多了就容易引起應激,即屬于上火的范疇。紅棗富有營養價值,具有補中益氣、養血安神的作用,長期適量的食用對于人體有一定的好作用。但是由于大棗是偏于溫性的食物,所以吃得太多的話,也會稍微的生成一些內熱,從而造成上火。

    但是,對于紅棗吃多了是否會上火這一問題我們要辯證看待,不同體質的人情況是不同的。專家指出,紅棗吃多了一般不會上火,除非體質過于燥熱,否則一般不會出現上火的現象,但是紅棗吃多了會引發其他的健康問題,會引起胃酸過多和腹脹。

紅棗的營養價值

    每100克紅棗(干棗)中含蛋白質3.3克,脂肪0.4克,碳水化合物72.8克,熱量308千卡,鈣61毫克,磷55毫克,鐵1.6毫克,胡蘿卜素0.01毫克,硫胺素0.06毫克,核黃素0.15毫克,尼克酸1.2毫克,抗壞血酸12毫克。

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