太太樂 打造特色工業旅游新標桿

作者:浩東  發布時間:2019-9-21 9:31:34  瀏覽次數:62
作為鮮味科學的探秘者、鮮美文化的傳播者、鮮美生活的倡導者,上海太太樂食品有限公司自成立之初,就致力于“讓十三億人嘗到更鮮美的滋味”,并斥巨資打造了工業旅游線路“鮮味之旅”。

    作為鮮味科學的探秘者、鮮美文化的傳播者、鮮美生活的倡導者,上海太太樂食品有限公司自成立之初,就致力于“讓十三億人嘗到更鮮美的滋味”,并斥巨資打造了工業旅游線路“鮮味之旅”。

    如今“鮮味之旅”被視為工業旅游明星景點,累計接待游客數十萬人次,并先后獲得“全國工業旅游示范景點”“上海市工業旅游景點服務質量優秀單位”“上海市旅游標準化示范單位”“上海市科普教育基地”“上海市優秀科普基地”等多種榮譽。

    在“鮮味之旅”啟動初期,太太樂希望通過工業旅游全新的視角讓公眾對調味品行業有更深的認識。為實現這一期望,太太樂構建了透明生產車間、半開放式實驗室,供前來參觀的游客直觀感受雞精等產品的生產過程。在參觀過程中,既聘請星級大廚為游客提供“鮮味體驗”環節,還邀請游客親歷太太樂企業文化的象征——勞斯萊斯百年幻影。

    2018年,“鮮味之旅”升級改造,運用先進硬件設施,建立起全方位的體驗互動式參觀,升級為一條集視覺、聽覺、嗅覺、全感官一體的新型交互式旅游參觀。

    2004年,太太樂牽頭起草的《雞精調味料的行業標準》正式實施,推動了整個新型鮮味工業體系的規范化、標準化。為填補鮮味科學的空白、將經驗提升為理論,太太樂潛心編著了40萬字的《鮮味科學與雞精調味料工藝概論》。2018年,太太樂還推出了6集美味科學人文紀錄片《鮮味的秘密》,舉辦了首屆全國鮮味科學知識競賽和第六屆國際鮮味科學研討會等,旨在通過創新傳播方式,引導消費者對鮮味的正確認知。來源:廣西食品工業協會

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